对于大众来说，小本创业无非就是最好的选择了，做什么都有风险，在此和大家分享下自己开店的心得。想要小本创业就要围绕大众消费-------“衣、食、住、行”。创业分为：传统行业和电子商务传统行业：大家都知道传统行业成本高，投资少的也要10万以上，另外传统行业受到网络电子商务的影响是巨大的，如今大部分人购物销费都是网购了，日常生活、服饰上淘宝网；电子设备上京东、易迅，家电上国美或苏宁易购传统行业已没有好做的项目，特别是没有适合小本创业的项目了电子商务：大家都知道现在电子商务火爆，自己也想进入，要知道，个人电子商务（C2C）模式已经是历史了，随着各大企业的进入，工厂直接开网上商城等电子商务已经是企业的天下了，就是所谓的（B2C）模式举例说明：淘宝个人店已经被淘宝商城所取代，而商城的押金就要10万，另外还必须是公司才可以注册，所以开个淘宝商城没有20万是做不起来的，这就不适合我们没有本钱的人群了综合以上情况总结：目前只有“食”的行业不受电子商务的网购影响，另外成本小风险小，利润大但并不是所以的小吃都适合初创业者做的，俗话说“行行有门道，内行人挣外行人的钱”，如果想创业就要使自己变成内行，了解这个行业才可以，否则----“失败”为了让想从事小吃、餐饮方面的朋友不那么无助，以下说下这个行业的一些规律和注意事项。第一个原则：房租不能太高，这个不用我多解释，房租高了相当于是为房东打工。第二个原则：生意不能占用超过3个人，目前人工成本是最大的，如果超过了3个人来经营一个店，人员成本就上万了，考虑下自己将要做的生意能不能月入过万第三个原则：开业一定要成功，万事开头难，做好了开头一切就顺利了，选择开业的日子要注意天气、人气等问题，天气只有看天气预报了，人气自己可以想办法解决，就是请亲戚朋友或其他人排队也要把人气做起来第四个原则：产品是王道，产品的味道要好，否则前期做了很多活动拉来个新客户，但最终不能转换成回头客，如果没有回头客，那肯定是自己的问题。很多人没有风险意识，认为创业就是出来闯一闯，失败了就再打工去，其实这是错误的想法，应该把精力放到前期考察和准备上，只要做好了准备，成功就是必然的。以下以卤菜为例说下卤菜制作流程和开店流程，希望对想从事这行的你有所帮助。制作卤菜的关键在于有个好的卤料包，更重要还在于“养“主要包括[香味的保养，味道的保养，颜色的保养]。老汤制作过程选料阶段：选择好料当然是关键，就如建楼，再好的设计和工程队建有好的钢筋水泥支持也是建不成的配料阶段：料的配比精准了烫的味道才会正，卤菜的味道是30多种中药材相互融合 发酵后的综合结果，同样的材料配比不同都会影响很大的，我门的配方全部精确到克，确保精准鲜汤阶段：老卤汤鲜汤+香料+发酵+调味，所以鲜汤是根本，鲜汤做不好就很难发酵发酵阶段：传授独家秘制老汤发酵方法，教会您如何使老汤完全彻底的发酵调汤阶段：传授独家调汤技术，教会您如何驾驭这个老汤加汤阶段：教您如何准确的加汤，调料与汤的最佳比例，为开店做准备保养阶段：教你如何把老汤保养好，确保” 色 香 味 “俱全产品处理过程产品解冻：教你如何把买回来的产品解冻，不同产品要分类解冻和做处理产品去腥：教你如何把有腥臭味的产品去除掉腥臭味卤出的菜没有腥臭味第二、卤烫味干净，否则卤别的东西都有腥臭产品卤制：教你不同产品放入的先后顺序和时间，以及火候的控制产品处理：教你如何把当天没有卖完的产品合理科学的处理，不影响第二天销售，如果处理不好可能会坏掉，或卖相和口味会变差，进而影响生意的长久性适合一个人创业，本小利大，按我的方法100%成功具体请加我，下面图片上有号~请务必联系我。平时比较忙，不能及时回复请谅解。免费提供你创业路上遇到的所有问题[技术、设备渠道、货源渠道、选址、装修、开业促销、日常经营]
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