对于大众来说，小本创业无非就是好的选择了，做什么都有风险，在此和大家分享下自己开店的心得想要小本创业就要围绕大众消费-------“衣、食、住、行”以下以卤菜为例说下卤菜制作流程和开店流程，希望对想从事这行的你有所帮助制作卤菜的关键在于有个好的卤料包，更重要还在于“养“主要包括[香味的保养，味道的保养，颜色的保养]产品制作过程产品解冻：教你如何把买回来的产品解冻，不同产品要分类解冻和做处理产品去腥：教你如何把有腥臭味的产品去除掉腥臭味第一、保证卤出的菜没有腥臭味第二、保证卤烫味干净，否则卤别的东西都有腥臭产品卤制：教你不同产品放入的先后顺序和时间，以及火候的控制产品处理：教你如何把当天没有卖完的产品合理科学的处理，不影响第二天销售，如果处理不好可能会坏掉，或卖相和口味会变差，进而影响生意的长久性开店/销售流程开店模式：自己需要多大的场地就可以经营，是不是可以不用店面也可以做（创业初期能省就省），例如卤菜可以在三轮车上卖，可以不用租房子，另外如果生意不理想可以换地方开店预算：知道自己需要买那些东西，不要开始营业了发现少东少西的，自己不能把本钱都花掉，要有预留的钱，防止预算外的开支，做生意有时很多钱是预算不到的，比如冰箱坏了，车子坏了等等问题，另外要考虑自己生活问题，自己房贷、家庭开支一个月有多少，预留的钱起码够开支2-3个月的，在此建议 如果是夫妻2个人，可以一个人上班，一个人做生意，等生意稳定了另一个人再辞职一起做 或再开分店，卤菜生意完全可以用一个车，一个人就可以做起来免费提供你创业路上遇到的所有问题[技术、设备渠道、货源渠道、选址、装修、开业促销、日常经营]专业教授熟食【卤菜+凉拌菜+咸水鸭+烤鸭】下面的图片是我的转让技术学习现场，如果你想创业，可以联系我了解，空间有详细介绍
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